Stoffwechselstörungen und Adipositas
Eisen und Stoffwechsel: eine wichtige Beziehung
Seit den 1960er Jahren ist bekannt, dass Menschen mit Fettleibigkeit einen niedrigeren Serumeisenwert haben. Bei Kindern und Jugendlichen mit Übergewicht und Adipositas ist die Wahrscheinlichkeit eines Eisenmangels doppelt so hoch, wobei die Prävalenz mit dem BMI steigt. Zwischen...